今回取材をさせて頂いたのは、島根県飲食業生活衛生同業組合益田支部 青年部 部長 藤原真樹さんです。
今回は、新型コロナウイルス感染拡大によって大きな影響の出ている飲食業の現状と取組についてまとめました。
新型コロナウイルスによる影響を少し受けた頃から現在の取組に至るまでについてです。
総会ができないのではないかという危惧
【新型コロナウイルスの影響を感じるようになったのはいつ頃からですか。】
3月下旬。例年5月に開催している島根県飲食業生活衛生同業組合益田支部 青年部の総会が、新型コロナウイルスの影響により開催出来ないのではないか。
そこで、多くの人が集まる場を避けるため書面決議にしようと考え、みんなにこう投げ掛けました。
「LINEでの総会にしよう！」
と、グループLINEにて、話をしました。
しかし、新型コロナウイルスの実感が無かったのか、みんなの反応は薄く、考えて発言したのにも関わらず、多くの人が他人事になっていました。
それは、顔と顔を合わせて話をすることが当たり前になっており、文面での総会ということは想像もしていなかったからかもしれません。
私は、
「こんな危機的な状況の中だからこそ、みんなで一致団結しなければ、この困難な状況を乗り越えることはできないのではないか。」
そうみんなに改めてLINEにて訴えました。
すると、総会は
「LINEでやりましょう！」
「了解しました！」
と、ここからみんなの反応が変わり、取り巻く状況も変わっていきました。
実は大きなイベントが目前だった
【島根県飲食業生活衛生同業組合益田支部 青年部としてどんな活動をしておられますか。】
島根県飲食業生活衛生同業組合益田支部 青年部として、年間の活動があります。
それは、益田川の清掃やスタンプラリー、ますだ産業祭への出店や神楽酒の出店でした。
さらに、今年度は保育関係の全国大会において500名以上が集まる懇親会を任せて頂いていましたが、新型コロナウイルスの影響で延期になってしまい、そこから緊急事態宣言が出されるなど、島根県飲食業生活衛生同業組合益田支部にも影響が出始めました。
情報共有・つながりの大切さ
【新型コロナウイルスの影響を受けて、何か対策を始められましたか。】
私たちへの影響として、飲食店の自粛要請が始まるなど、直接的な影響を受け、営業時間の短縮や休業をする店舗が増えてきました。
その一方で、新たにテイクアウトメニューを開発する店舗も増えてきました。
しかし、それは各店舗ごとに差が開いていくように感じました。
そこで、バラバラにやっていてはいけないと思っていた矢先、みんなでまとまってやっていくことの大切さを実感する出来事がありました。
それは、
≪テイクアウトの情報の発信の仕方がわからない。≫
≪助成金などの情報がわからない。≫
≪一体どうすれば…≫
そういった声が多く上がっていることを知りました。
そこで、こういった状況の仲間のためにも、自分たちが知っている情報をSNS等で共有することにしました。個人での情報収集には限界があるし、情報不足によって店を休業するなんて悲しいことが起こらないように取組を継続していきたいと思っています。
皆さんへお願い
【この状況の中で、何か皆さんに伝えたいことはありますか。】
情報共有をすることで、テイクアウトメニューをする店やチラシを作る店が徐々に増えています。
このテイクアウトメニューは、普段お店でご提供させて頂いている商品よりも若干ご不満に感じることもあるかもしれません。
例えば、普段は出来たての商品をお店で提供することで温かく最高の状態でお召し上がり頂けますが、テイクアウト商品となると皆さんに安全にお召し上がり頂くためにも、普段ご提供している最高の状態でお届けすることが難しいのが現状です。
しかし、お店に行って食べるのは少し難しいと思っておられた方や新型コロナウイルスの影響で家でご飯を作るのに少し疲れてきた方、そしてこの厳しい状況を何とか乗り越えたいという思いにご賛同して頂ける方は、ぜひテイクアウトをご利用頂けたらと思います。
今の飲食店の状況は、依然として厳しい状況です。
多くの店が5割～7割近く、それよりも売り上げが減少している店もあります。
そこで、外食等が難しい状況の中、ぜひ、皆さんにはたくさんテイクアウトメニューがありますので、楽しんで食事をして頂けたらと思います。よろしくお願いします。
テイクアウトメニューについて
テイクアウトメニューについては、島根県飲食業生活衛生同業組合益田支部 青年部を中心とした、有志の方でホームページを作成しました。ここに記載のないものについては、産業支援センター（0856-31-0391）またはお問い合わせまでご連絡をお願い致します。随時掲載店舗を追加致します。
（順不同）
テイクアウトメニュー一覧についてNew!
※令和２年５月１日現在
益田市周辺 テイクアウト・デリバリー対応飲食店マップ（Googlemap）
益田市周辺 テイクアウト・デリバリー対応飲食店マップへの掲載依頼についてはこちらから
今後について
今後においても、新型コロナウイルスの影響の中、様々な取組を行っている方を取材し、より多くの方々に現状を知っていただきたいと考えております。
新型コロナウイルスの影響の中、様々な取組を行っておられましたら、以下のお問い合わせまでご連絡をお願いします。（ただし、グループや組合等の活動とし、個社の取組は除く。）
また、新型コロナウイルスに対する取組に対し、皆様のご支援・ご協力をお願いします。
島根県飲食業生活衛生同業組合益田支部 青年部 部長 藤原真樹さん、今回は大変ご多忙の中、取材を受けて頂きありがとうございました。
―以下、益田市から新型コロナウイルスに対する情報提供－
益田市の新型コロナウイルスに関する対応・情報についてはこちらから
新型コロナウイルスに関する市長メッセージについてはこちらから
この記事に関するお問い合わせ先
文責：益田市産業支援センター/人口拡大課
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